湯町窯のエッグベーカー［陶器通販OZfolkcraft］

湯町窯オリジナルのスリップ模様と温かな色合い、ふっくらと愛らしいフォルムが印象的なエッグベーカー。誕生以来、長年にわたり多くの人に愛され続けている湯町窯のエッグベーカーは、直火やオーブンで調理して、受皿に載せてそのまま食卓に並べられる、お洒落で機能的なうつわです。

「この器でつくる目玉焼きは格別に美味しい。フライパンとはひと味違った味と食感が楽しめます。」と語る福間さん。「電子レンジでも調理できますが、やはり直火が一番。火加減によって微妙な味の違いがあるんです。いろいろな方法がありますが、その中でもストーブの熱を利用すると絶妙な半熟加減が出来るんですよ。」と実演してくださいました。
「たまごを割り入れる前に、器をお湯で温めておくのがポイント。このひと手間が、一段と美味しく仕上げる秘訣です。」
出来上がった目玉焼きはトロリと絶妙な半熟具合に仕上がって、この柔らかさと濃厚な味わいは、温泉卵ともひと味違う、これまで食べたことがない美味しさです。