越後俵:全国二合米えにしちゃん/新潟県魚沼産 コシヒカリ

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全国のおいしいお米トップ5を食べくらべ!
日本を代表する米どころ・魚沼で作られた 最高級のコシヒカリ

魚沼産コシヒカリはおいしくて非常に人気が高いお米です。そのおいしい秘密は、魚沼の土地にあります。

中魚沼は、周りを山に囲まれ、夏期の昼夜の温度差が非常に大きい地域です。これこそが、お米の味にとっての最適の条件をつくっています。昼間、光合成でたっぷり作られたデンプンは、夜間に穂に蓄えられます。しかし、夏場の育ち盛りの稲は、夜間温度が高い日が続くと、せっかく昼間に蓄えたデンプンの消耗度が増し、食味を悪くする原因となります。

しかし、魚沼地区の夏場は夜間温度が低くデンプンの消耗が非常に少ないのです。これこそが魚沼地域のお米の食味を良くする大変重要な要素となっているのです。

そして、何といってももう一つの要素は「魚沼の水」です。日本でも有数の豪雪地帯でもある中魚沼の十日町市。その豪雪ぶりは、教科書にも載っているほど。その山からの豊富な雪解け水が、お米の生育に重要なミネラルや栄養分を与えているのです。

魚沼産のお米は、25年以上も「特A」の食味を維持し続け、国内最高評価を受けています。1993年(平成5年)に発生した平成の米騒動の年でも、「特A」認定を受けた国内唯一の美味しいお米の産地です。

日本を代表する米どころ・魚沼で作られた最高級のコシヒカリをお楽しみください。

お米の食べくらべを贈りませんか。
うつわとのギフトセットにもおすすめです。

コシヒカリ 食味特徴:万能

重量:約 300g (2合)

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